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中文名稱 | 琥珀酸二鈉 |
---|---|
英文名稱 | disodium succinate |
CNS | 12.005 |
INS | 364(ii) |
功能 | 增味劑 |
質量規(guī)格標準 | |
JECFA規(guī)格資料 |
食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
---|---|---|---|
12.0 | 調味品(12.01鹽及代鹽制品、12.09香辛料類除外) | 20.0 | 12.01鹽及代鹽制品、12.09香辛料類除外 |
12.02 | 鮮味劑和助鮮劑 | 20.0 | |
12.03 | 食醋 | 20.0 | |
12.04 | 醬油 | 20.0 | |
12.05 | 釀造醬 | 20.0 | |
12.06 | — | 20.0 | |
12.07 | 料酒及制品 | 20.0 | |
12.08 | — | 20.0 | |
12.10 | 復合調味料 | 20.0 | |
12.10.01 | 固體復合調味料 | 20.0 | |
12.10.01.01 | 固體湯料 | 20.0 | |
12.10.01.02 | 雞精、雞粉 | 20.0 | |
12.10.01.03 | 其他固體復合調味料 | 20.0 | |
12.10.02 | 半固體復合調味料 | 20.0 | |
12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 20.0 | |
12.10.02.02 | 調味醬 | 20.0 | |
12.10.02.03 | — | 20.0 | |
12.10.02.04 | 其他半固體復合調味料 | 20.0 | |
12.10.03 | 液體復合調味料 | 20.0 | |
12.10.03.01 | 濃縮湯 | 20.0 | |
12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 | 20.0 | |
12.10.03.03 | 調味汁 | 20.0 | |
12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 20.0 | |
12.10.03.05 | 其他液體復合調味料 | 20.0 | |
12.11 | 其他調味品 | 20.0 |
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