| 中文名稱 | 糖精鈉 |
|---|---|
| 英文名稱 | sodium saccharin |
| CNS | 19.001 |
| INS | 954(iv) |
| 功能 | 甜味劑、增味劑 |
| 質量規(guī)格標準 | |
| JECFA規(guī)格資料 |
糖精鈉 允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
|---|---|---|---|
| 03.0 | 冷凍飲品（03.04食用冰除外） | 0.15 | 03.04食用冰除外。 以糖精計 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕類 | 0.15 | 以糖精計 |
| 03.02 | — | 0.15 | 以糖精計 |
| 03.03 | 風味冰、冰棍類 | 0.15 | 以糖精計 |
| 03.05 | 其他冷凍飲品 | 0.15 | 以糖精計 |
| 04.01.02.02 | 水果干類（僅限芒果干、無花果干） | 5.0 | 僅限芒果干、無花果干。以糖精計 |
| 04.01.02.05 | 果醬 | 0.2 | 以糖精計 |
| 04.01.02.08 | 蜜餞 | 1.0 | 以糖精計 |
| 04.01.02.08.01 | 蜜餞類、涼果類 | 5.0 | 以糖精計 |
| 04.01.02.08.02 | — | 1.0 | 以糖精計 |
| 04.01.02.08.03 | 果脯類 | 1.0 | 以糖精計 |
| 04.01.02.08.04 | 話化類 | 5.0 | 以糖精計 |
| 04.01.02.08.05 | 果糕類 | 5.0 | 以糖精計 |
| 04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 | 0.15 | 以糖精計 |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 1.0 | 以糖精計 |
| 04.04.01.06 | 熟制豆類 | 1.0 | 以糖精計 |
| 04.05.02.01.01 | 帶殼熟制堅果與籽類 | 1.2 | 以糖精計 |
| 04.05.02.01.02 | 脫殼熟制堅果與籽類 | 1.0 | 以糖精計 |
| 12.10 | 復合調味料 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.01 | 固體復合調味料 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.01.01 | 固體湯料 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.01.02 | 雞精、雞粉 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.01.03 | 其他固體復合調味料 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.02 | 半固體復合調味料 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.02.02 | 調味醬 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.02.03 | — | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.02.04 | 其他半固體復合調味料 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.03 | 液體復合調味料 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.03.01 | 濃縮湯 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.03.03 | 調味汁 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 0.15 | 以糖精計 |
| 12.10.03.05 | 其他液體復合調味料 | 0.15 | 以糖精計 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.15 | 以糖精計 |
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