| 中文名稱 | 辣椒紅 |
|---|---|
| 英文名稱 | paprika red |
| CNS | 08.106 |
| INS | 160c(ii) |
| 功能 | 著色劑 |
| 質(zhì)量規(guī)格標準 | |
| JECFA規(guī)格資料 |
辣椒紅 允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
|---|---|---|---|
| 03.0 | 冷凍飲品（03.04食用冰除外） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 03.04食用冰除外 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 03.02 | — | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 03.03 | 風味冰、冰棍類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 03.05 | 其他冷凍飲品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.03.02.03 | 腌漬的食用菌和藻類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.04.01.02 | 豆干類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.04.01.03 | 豆干再制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.04.01.03.01 | 炸制豆干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.04.01.03.02 | 鹵制豆干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.04.01.03.03 | 熏制豆干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.04.01.03.04 | 其他豆干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 04.05.02.01 | 熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 僅限油炸堅果與籽類。 |
| 04.05.02.01.01 | 帶殼熟制堅果與籽類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 僅限油炸堅果與籽類。 |
| 04.05.02.01.02 | 脫殼熟制堅果與籽類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 僅限油炸堅果與籽類。 |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及其制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 05.02 | 糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 05.02.01 | 膠基糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 05.02.02 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 06.08 | 冷凍米面制品 | 2.0 | |
| 06.10 | 糧食制品餡料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 06.11 | 面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.02 | 糕點 | 0.9 | |
| 07.02.01 | 中式糕點（月餅除外） | 0.9 | |
| 07.02.02 | 西式糕點 | 0.9 | |
| 07.02.03 | 月餅 | 0.9 | |
| 07.02.04 | 糕點上彩裝 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03 | 餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03.01 | 夾心及裝飾類餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03.02 | 威化餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03.04 | 其他餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.04 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 1.0 | |
| 08.02.01 | 調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.02.02 | 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.01 | 醬鹵肉制品類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.01.01 | 白煮肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.01.02 | 醬鹵肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.01.03 | 糟肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.02 | 熏、燒、烤肉類（熏肉、叉燒肉、烤鴨、肉脯等） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.03 | 油炸肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.06 | 發(fā)酵肉制品類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.07 | 熟肉干制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.07.01 | 肉松類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.07.02 | 肉干類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.07.03 | — | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.08 | 肉罐頭類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.03.09 | 其他熟肉制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 09.02.03 | 冷凍水產(chǎn)糜及其制品（包括冷凍丸類產(chǎn)品等） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 09.04 | 熟制水產(chǎn)品（可直接食用） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 09.04.01 | 熟干水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 09.04.02 | 經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 09.04.03 | 熏、烤水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 09.04.04 | 發(fā)酵水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 09.04.05 | 魚肉灌腸類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.0 | 調(diào)味品[12.01鹽及代鹽制品、12.09.01香辛料及粉、12.09.03香辛料醬（如芥末醬、青芥醬）、12.09.04其他香辛料加工品類除外] | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 12.01鹽及代鹽制品、12.09.01香辛料及粉、12.09.03香辛料醬（如芥末醬、青芥醬）、12.09.04其他香辛料加工品類除外 |
| 12.02 | 鮮味劑和助鮮劑 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.03 | 食醋 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.04 | 醬油 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.05 | 釀造醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.06 | — | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.07 | 料酒及制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.08 | — | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.09 | 香辛料類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.09.02 | 香辛料油 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10 | 復合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.01 | 固體復合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.01.01 | 固體湯料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.01.02 | 雞精、雞粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.01.03 | 其他固體復合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.02 | 半固體復合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.02.02 | 調(diào)味醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.02.03 | — | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固體復合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.03 | 液體復合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.03.01 | 濃縮湯 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.03.03 | 調(diào)味汁 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.10.03.05 | 其他液體復合調(diào)味料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 12.11 | 其他調(diào)味品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 14.03 | 蛋白飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 14.03.01 | 含乳飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 14.03.01.01 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 14.03.02 | 植物蛋白飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 14.03.03 | 復合蛋白飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 14.03.04 | 其他蛋白飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 相應(yīng)的固體飲料也可使用 |
| 16.01 | 果凍 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 也可用于果凍粉 |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 16.07 | 其他（僅限魔芋凝膠制品） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 僅限魔芋凝膠制品。 |
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