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標準號：GB/T 37511-2019
標準名稱：糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法
標準簡介：本標準規(guī)定了利用混合試驗儀測試小麥粉面團流變學特性的術語和定義、原理、儀器與器具、試劑、扦樣、操作過程、結果表述、精密度和結果報告。本標準適用于小麥粉的面團流變學特性測試。
英文名稱：Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Mixolab test
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2019-05-10
實施日期：2019-12-01
出版語種：中文簡體
標準ICS號：67.040
中標分類號：X14
提出部門：國家糧食和物資儲備局
發(fā)布部門：國家市場監(jiān)督管理總局、中國國家標準化管理委員會
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