標準編號：GB/T 12311-2012 感官分析方法 三點檢驗
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
標準簡介：本標準規(guī)定了確定兩個產(chǎn)品的樣品間是否存在可感覺到的感官差別或相似的方法。本標準方法為強迫選擇程序。本標準適用于一種或多種感官指標是否存在的差別的判定。本標準適用于差別特性未確定時(即差別既不是由樣品間差別的大小和范圍確定,也沒有代表差別的任何特征顯示)。本標準僅適用于完全同類的樣品。
英文名稱： Sensory analysis method—Triangle test
替代情況： 替代GB/T 12311-1990
中標分類： 農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎(chǔ)標準與通用方法
ICS分類： 食品技術(shù)>>67.240感觀分析
采標情況： ISO 4120:2004 MOD
發(fā)布部門： 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
發(fā)布日期： 2012-06-29
實施日期： 2012-11-01
首發(fā)日期： 1990-04-18
提出單位： 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
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