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標準編號：GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性測定 快速粘度儀法
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
標準簡介：本標準規(guī)定了米粉糊化特性的快速粘度分析儀測定的術語和定義、原理、儀器和試劑、扦樣、試樣制備、操作步驟和結果表示等。本標準適用于大米及米粉的糊化特性測定。
英文名稱： Determination of the pasting properties of rice—Rapid visco analyzer method
中標分類： 食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
ICS分類： 食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
發(fā)布部門： 中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
發(fā)布日期： 2010-06-30
實施日期： 2011-01-01
首發(fā)日期： 2010-06-30
提出單位： 國家糧食局
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