標(biāo)準(zhǔn)編號：GB/T 5513-2008糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5513-1985《糧食、油料檢驗 還原糖和非還原糖測定法》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了還原糖和非還原糖測定的術(shù)語和定義以及兩種測定方法的原理、試劑、儀器和用具、操作步驟、結(jié)果計算及重復(fù)性。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品糧食中還原糖和非還原糖含量的測定。其中鐵氰化鉀法主要適用于小麥粉的測定。
英文名稱： Inspection of grain and oils—Determination of reduced sugar and non reduced sugar in grain
替代情況： 替代GB/T 5513-1985;被GB/T 5513-2019代替;還原糖部分被GB 5009.7-2016代替
中標(biāo)分類： 食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類： 食品技術(shù)>>67.040食品綜合
發(fā)布部門： 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
發(fā)布日期： 1985-11-02
實施日期： 2009-01-20
作廢日期： 2019-12-01
首發(fā)日期： 1985-11-02
提出單位： 國家糧食局
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