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氨基乙酸（又名甘氨酸）5） GB 2760-2024 食品添加劑使用標準

原創(chuàng)版權(quán)

發(fā)布時間：2024-11-30 00:29:27

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來源：中析研究所

氨基乙酸（又名甘氨酸）5） GB 2760-2024 食品添加劑使用標準
導讀：

我們的檢測流程嚴格遵循國際標準和規(guī)范，確保結(jié)果的準確性和可靠性。我們的實驗室設施精密完備，配備了最新的儀器設備和領先的分析測試方法。無論是樣品采集、樣品處理還是數(shù)據(jù)分析，我們都嚴格把控每個環(huán)節(jié)，以確保客戶獲得真實可信的檢測結(jié)果。

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中文名稱 氨基乙酸（又名甘氨酸）5）
英文名稱 glycine5）
CNS 12.007
INS 640
功能 增味劑
備注 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
氨基乙酸（又名甘氨酸）5） 允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
08.02 預制肉制品 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.02.01 調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料） 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.02.02 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.02.03 肉丸類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.02.04 其他預制肉制品 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03 熟肉制品 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.01 醬鹵肉制品類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.01.01 白煮肉類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.01.02 醬鹵肉類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.01.03 糟肉類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.02 熏、燒、烤肉類（熏肉、叉燒肉、烤鴨、肉脯等） 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.03 油炸肉類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.04 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.05 肉灌腸類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.06 發(fā)酵肉制品類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.07 熟肉干制品 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.07.01 肉松類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.07.02 肉干類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.07.03 — 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.08 肉罐頭類 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
08.03.09 其他熟肉制品 3.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.0 調(diào)味品（12.01鹽及代鹽制品、12.09香辛料類除外） 1.0 12.01鹽及代鹽制品、12.09香辛料類除外。
5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.02 鮮味劑和助鮮劑 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.03 食醋 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.04 醬油 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.05 釀造醬 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.06 — 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.07 料酒及制品 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.08 — 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10 復合調(diào)味料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.01 固體復合調(diào)味料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.01.01 固體湯料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.01.02 雞精、雞粉 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.01.03 其他固體復合調(diào)味料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.02 半固體復合調(diào)味料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.02.02 調(diào)味醬 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.02.03 — 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.02.04 其他半固體復合調(diào)味料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.03 液體復合調(diào)味料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.03.01 濃縮湯 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.03.02 肉湯、骨湯 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.03.03 調(diào)味汁 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚露等 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.10.03.05 其他液體復合調(diào)味料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
12.11 其他調(diào)味品 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
14.02.03 果蔬汁（漿）類飲料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
以即飲狀態(tài)計，相應的固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.02 植物蛋白飲料 1.0 5） 包括氨基乙酸(羥基乙腈法)。
以即飲狀態(tài)計，相應的固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

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