亞熱帶水果檢測范圍

番荔枝、芒果、香蕉、火龍果、木瓜、百香果、紅毛丹、榴蓮等。

亞熱帶水果檢測項目

理化指標：水分、可溶性固形物、酸度、pH值、糖度、總糖、還原糖、維生素C、水分活性

感官指標：色澤、香味、果皮顏色、硬度、大小、凈重

農(nóng)藥殘留：毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷、敵百蟲、敵敵畏、辛硫磷、久效磷、二嗪農(nóng)、三唑磷

重金屬：鉛、鎘、汞、砷

微生物指標：總菌數(shù)、霉菌和酵母菌計數(shù)、大腸菌群、沙門菌

亞熱帶水果檢測方法

理化指標檢測：采用滴定法、分光光度法、HPLC等方法進行定量分析。

感官指標檢測：由訓練有素的品評員進行感官評價，根據(jù)標準進行評定。

農(nóng)藥殘留檢測：采用高效液相色譜-串聯(lián)質譜法（HPLC-MS/MS）等方法進行定性定量分析。

重金屬檢測：采用原子吸收光譜法（AAS）等方法進行定量分析。

微生物指標檢測：采用平板計數(shù)法、MPN法等方法進行定量分析。

亞熱帶水果檢測儀器

高效液相色譜儀（HPLC）、串聯(lián)質譜儀（MS/MS）、原子吸收光譜儀（AAS）、水分測定儀、硬度計

亞熱帶水果報告用途

果蔬安全質量評估、農(nóng)藥殘留監(jiān)測、出口檢驗檢疫、產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、科學研究等領域。

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