標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 5506.1-2008
標(biāo)準(zhǔn)名稱：小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手洗法測(cè)定濕面筋
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本部分規(guī)定了用手洗法測(cè)定小麥(包括普通小麥和硬粒小麥)和小麥粉中濕面筋含量的方法。本部分可直接用于小麥粉的面筋測(cè)定，也可以用于硬粒小麥顆粒粉或普通小麥全麥粉(顆粒粗細(xì)度達(dá)到附錄中表A.1規(guī)定的要求)的面筋測(cè)定。
英文名稱：Wheat and wheat flour—Gluten content—Part 1:Determination of wet gluten by manual method
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2008-11-04
實(shí)施日期：2009-01-01
出版語種：中文簡(jiǎn)體
標(biāo)準(zhǔn)ICS號(hào)：67.040
中標(biāo)分類號(hào)：B20
提出部門：國家糧食局
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
了解我們
