標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：GB/T 21121-2007 動(dòng)植物油脂 氧化穩(wěn)定性的測(cè)定(加速氧化測(cè)試)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在高溫、高空氣流量的極端條件誘導(dǎo)下油脂氧化穩(wěn)定性的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于未精煉的和精煉的動(dòng)植物油脂。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于常溫下油脂穩(wěn)定性的測(cè)定，但可用于比較添加到油脂中的抗氧化劑的抗氧化效率。
英文名稱： Animal and vegetable fats and oils—Determination of oxidation stability(Accelerated oxidation test)
中標(biāo)分類： 食品>>食品加工與制品>>X14油脂加工與制品
ICS分類： 食品技術(shù)>>食用油和脂肪、含油種子>>67.200.10動(dòng)物和植物的脂肪和油
采標(biāo)情況： IDT ISO 6886:2006
發(fā)布部門： 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
發(fā)布日期： 2007-12-18
實(shí)施日期： 2008-05-01
首發(fā)日期： 2007-10-16
提出單位： 國家糧食局
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