標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 29392-2012
標(biāo)準(zhǔn)名稱：普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊等級(jí)劃分
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、等級(jí)規(guī)格劃分方法、評(píng)定結(jié)果及標(biāo)識(shí)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于普通肉牛的分級(jí)，不適用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分級(jí)。
英文名稱：Beef cuts grading for high rib,ribeye,striploin,tenderloin of normal beef
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2012-12-31
實(shí)施日期：2013-06-01
出版語(yǔ)種：中文簡(jiǎn)體
標(biāo)準(zhǔn)ICS號(hào)：67.120.10
中標(biāo)分類號(hào)：X22
提出部門：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
發(fā)布部門：中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
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